Nice Côte d'Azur exerce la compétence de production, transport et distribution d'eau potable pour environ 540 000 habitants. Sur le périmètre actuel de NCA, le service de l'eau est assuré notamment par un contrat avec la Compagnie Générale des Eaux sur la commune de Nice (1952- 2017).
Ce contrat est concerné par la jurisprudence de l'arrêt du Conseil d'Etat du 8 avril 2009 (dit « arrêt d'Olivet ») et Nice Côte d'Azur doit étudier le devenir de ce contrat au-delà de février 2015.
